A l'oeil: une robe très lumineuse à l'intensité brillante, drapée d'une jolie teinte rose pâle. Un ensemble visuel élègant , doté d'une effervescence gracieuse.
Au nez: Arômes subtils et fins , dirigés vers la séduction gourmande de petits fruits rouges et zestes d'agrumes.
Un éclat aromatique d'une grande délicatesse floral rafraîchissante
En bouche: Une exquise sensation tactile d'une suavité fluide et crémeuse, évolantvers une notion très noble au caractère fraise des bois et à la finale légèrement framboisée. Un équilibre harmonieux et délicieux d'une précision remarquable.
Dégustation: Le compagnon idéal d'un instant de bonheur, mais aussi d'un coeur de saumon sauvage ou d'un carpaccio de langoustines. En dessert , il sublimera les saveurs de fruits rouges au croquant acidulé et faiblement sucrés...
Température de service : 8°/9°
CHAMPAGNE BILLECEART-SALMON BRUT ROSÉ
Brut Rosé
Cette cuvée est le fruit d'un assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir dont une partie est vinifiée en rouge.
40% de Chardonnay des différents crus de la Marne
30% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne
30% de Pinot Meunier de la Marne et des Coteaux Sud d'Epernay
Vinification en cuves
Maturation sur lies/en cave: 36 mois
Bouteille 75cl