LE MILLÉSIME 2015
LES CAPRICES DU CLIMAT!
Surprises, craintes, doutes...Finalement , 2015 fut un très grand millésime !
L'année végétative se déroule dans des conditions parfaites jusqu'a juillet, qui a été historiquement sec, laissant craindre des rendements extrêmement faibles. Et finalement , lapluis et son cortège de maladies cryptogamiques, que nous craignons tant d'ordinaire , a été notre alliée du mois d'aout jusqu'a mi-septembre, permettant à la vigne d'achever son cycle de maturation des raisins.
Les vins sont racés , précis comme la flèche de l'archer, denses , mais tout en retenue.Ils nous rappellent les grands Bordeaux des années 1980, charnus et aériens, avec un grand potentiel de garde, mais à boire également dés a présent.
LES NOTES DE DÉGUSTATION
Nez agréable de fraise et de framboise. Bouche longue aux tanins précis, avec une finale persistante sur des notes de zan et de fruits noirs.
CHÂTEAU HAUT-BEAUSÉJOUR ST-ESTÈPHE 2015
Saint-Estèphe 2015
Cabernet sauvignon 55% , Merlot 45%
Bouteille 75 cl