Gewurztraminer Vendanges Tardives
Les vins de Vendange tardive, issus de raisins surmaturés sur pied sont récoltés bien après les vendanges classiques et que dans les grandes années. L'action de la pourriture noble (botrytis cinerea) leur confère une aptitude au vieillissement quasi illimitée. Ils font partie de l'élite des plus grands vins de France.
A noter que 2009, issu d'un millésime solaire, est un vin de passerillage plus que de botrytis avec une évolution très lente. Avis aux possesseurs de caves à fournir pour les prochaines décennies.