La carafe du nouveau Monnet XXO reflète son propre contenu: rond et généreux , il est fait de verre le plus fin, décoré du relief raffiné de la salamandre, historique symbole de la maison.
Couleur ambre, l'attaque se caractérise par sa rondeur et évolue vers une immense richesse, accompagné de pain d'épices et de cannelle. La finale est longue et expressive en bouche , souligné par le bois de santal. Les marqueurs aromatiques de trés longues années de vieillissement sont ici indéniables.