Une liqueur française noble et délicate, savoureux mariage de la poire, fruit favori de Louis XIV, eu de cognac , l'eau de vie prestigieuse. La poire était le fruit favari à la Cour de Louis XIV, et les aristocrates avaient pour habitude d'en offrir comme présent. La tradition rapporte que les souverains venant se faire sacrer dans la Cathédrale de Reims , recevaient en cadeau une poire et une coupe de champagne.