Pouilly-Fumé Nuit Blanche 2017
Voici une cuvée avec une histoire peu commune : toutes les étapes de la culture de la vigne dont est issue cette cuvée, sont réalisées de nuit (travail du sol, palissage, taille, vendange...). Il en ressort un vin complexe, expressif, avec des notes de fruits blancs la poire, la pêche de vigne mais aussi la rhubarbe. La minéralité et l'acidité marquent magnifiquement la fin de bouche. Un très joli Pouilly-Fumé !
 
Domaine de Maltaverne
Le Domaine de Maltaverne est situé Tracy-sur-Loire dans l'appellation Pouilly-Fumé. C'est un domaine familial qui se transmet de père en fils depuis maintenant trois générations. Gilles Maudry, propriétaire de l'exploitation, a été rejoint par son fils Matthieu en 2015. Ensemble, ils élaborent des vins où s'exprime le terroir spécifique du vignoble. La particularité de leur cuvée Nuit Blanche, tous les travaux sont réalisés de nuit selon les états les plus propices de la lune.