RENAISSANCE - ROUGE - 2017 - DOMAINE ROTIER

DOMAINE ROTIER
RENAISSANCE - ROUGE - 2017

SUD-OUEST, Gaillac

 

Dans sa jeunesse, le vin présente une couleur pourpre sombre, un nez de fruits (cassis, cerise,...) rehaussé d'une touche réglissée, épicée et poivrée, puis une bouche ample, aux tanins néanmoins bien présents qui précèdent une finale délicatement fruitée.

 

LE DOMAINE

 

Le domaine Rotier est composé de 35 hectares (dont 25 en rouges), exploités en agriculture biologique. En moyenne, les vignes ont 25 ans et elles sont situées sur la terrasse alluviale de la rivière Tarn à 200 mètres d'altitude. Ce sol est plutôt pauvre car très caillouteux et donne des rendements faibles. Au printemps, il se réchauffe vite et il est très sec l'été. La culture en bio avec l'utilisation de matières organiques permet d'obtenir des sols vivants et aérés. Les vins produits sont très parfumés et vieillissent avec beaucoup d’élégance.

RENAISSANCE - ROUGE - 2017 - DOMAINE ROTIER

12,95 €Prix
  • Domaine : Domaine Rotier

    Année : 2017 

    Région : Sud-Ouest

    Appellation : Gaillac

    Classifications : Bio - Certifié AB 

    Degré alcoolique : 13.5% 

    Cépage : Duras, Braucol et Syrah 

    Sol : Graves 

     

    DÉGUSTATION

     Quand ?

     Ce vin a un potentiel de garde qui est d'au moins 10 ans. 

     A conserver

     

     Comment ?

     Parfait sur des volailles goûteuses, les gigots ou sautés d'agneau, les  gibiers (lièvre, chevreuil, sanglier...) ainsi que les viandes rouges marinées.

7 rue de l'Étoile, 60200 COMPIEGNE

Tél. : 09 51 68 88 03

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